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Un food-truck aux saveurs de La Réunion
Publié le 20/01/2021 (La Dépêche)

foodtruck Réunion

Dimanche 17 janvier, Esméralda Boyer a installé son food-truck pour la première fois au village franciscain sur le parking de l’épicerie station-service.
Originaire de La Réunion Esméralda est arrivée en métropole voilà une année. Une reconversion et une nouvelle vie pour celle qui a posé ses valises sur une commune de l’Albret."J’ai notamment suivi mes enfants venus pour leurs études. Auparavant assistante juridique dans un cabinet d’avocat je me suis lancée un défi avec ce projet de food-truck"

Dimanche dès 9 h, dans son camion aux couleurs lumineuses, elle était aux fourneaux avec son aide marmiton. Même si la météo s’est faite capricieuse en ce début de matinée ses premiers clients ont rapidement eu les papilles en éveil. Les odeurs de curcuma, gingembre… qui s’évadaient de ses marmite.

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