Serres high-tech à Francescas
Jeudi 15 mars 2001
YANN KERVENO

TOMATES
Les serres de Francescas allieront production d'énergie et tomates hors sol. Le début des travaux est imminent pour une mise en service au 1er novembre Si les conditions météo le permettent, les premiers travaux de terrassement des serres maraîchères de Francescas devraient débuter dans quelques semaines.
Et lancer ainsi la réalisation d'un projet de grande envergure basé sur la cogénération faisant appel aux technologies les plus pointues. Dans un premier temps, ce sont 75 000 m2 de serres qui sortiront de terre pour être opérationnelles dès le premier novembre.
« C'est un projet qui a plusieurs dimensions, explique Bernard Castellas, directeur technique d'Energy 3000, le maître d'ouvrage de l'opération. D'une part, nous installons la cogénération qui a pour but premier de vendre de l'électricité, environ 3 MW à EDF, durant la période hivernale, pour compléter ses besoins. Mais en produisant de l'électricité, nous produisons également de l'eau chaude que nous valoriserons en la dirigeant vers des serres qu'elles alimenteront en chaleur. »
Les serres seront en effet louées à de jeunes agriculteurs souhaitant s'installer ou désireux de conforter leur exploitation et en association avec la coopérative Cadralbret. Mais l'eau chaude ne Le projet de Francescas est né d'une étroite collaboration entre les différents partenaires, Charles Dupouy (GDF),
François Valeix (Cofratech), Mario Lunardi (Cadralbret), Eric Loncke (Elotec) et Bernard Castellas (Energy 3000) sera pas le seul élément produit par le moteur valorisé. Le dioxyde de carbone
(CO2) des gaz d'échappement sera lui aussi réorienté vers les serres, après filtrage, pour alimenter les plantes.

UN ARROSAGE HIGH-TECH
Les serres, divisées en huit compartiments, seront dévolues à la production de tomates hors sol et bénéficieront des toutes dernières innovations technologiques mises en oeuvre par des entreprises
locales. Cofatech a pris en charge la partie thermique de l'installation et c'est à Elotec, une société installée à Damazan, qu'a échu la maîtrise d'oeuvre de la serre.
Pour ce projet de Francescas, cette société installera un système d'arrosage particulièrmeent performant et innovant. La fabrication de la solution nutritive adaptée à chaque stade de la vie de la plante se fera par ajouts de sels minéraux à l'eau du lac tout proche ou aux eaux de pluies, selon les taux définis par l'utilisateur. L'eau sera ensuite distribuée au goutte-à-goutte aux plantes et les excédents récupérés par les drains.
C'est là que se niche la nouveauté.
Analysée automatiquement, l'eau non utilisée sera désinfectée par la chaleur à plus de 100°, puis refroidie par un procédé de pasteurisation, avant d'être réamendée selon les besoins en sels
minéraux et injectée de nouveau dans le circuit d'arrosage, limitant de fait les gaspillages. Selon les concepteurs de ce système, il devrait permettre de procéder à des économies substantielles
d'engrais, de l'ordre de 30 %, en plus des
économies d'eau.
Au-delà des seuls aspects techniques, le projet managé par Energy 3000 impose par son ampleur et ses innovations. C'est le second cogénérateur installé dans le département, et le premier à fonctionner
avec un moteur à gaz. C'est également la première fois qu'une société privée investit dans une location-gérance de serres.
Enfin, les investissements sont à la hauteur de l'ambition, environ 80 MF, et l'ensemble devrait générer une centaine d'emplois.